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Fréquence Bio Venoix
Brasserie La Lie
14570 - Saint Remy sur OrneRue de l'Orne, ZI
14570 St Rémy sur Orne
Tel : 09 84 32 54 11
Facebook : Brasserie La Lie | Facebook
Instagram : Brasserie La lie (@brasserielalie)
Youtube : Brasserie La lie - YouTube
Présentation
Une brasserie artisanale bio, au cœur de la Suisse Normande
C'est à Saint Rémy sur Orne, que nous brassons avec passion toute une gamme de bières artisanales certifiées biologiques.
Nous sélectionnons les meilleurs malts et les houblons les plus fins pour concocter nos propres recettes de bières.
Elles sont brassées à la main, de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées.
Nos bières sont distribuées dans les commerces locaux en Normandie : magasins bio, de terroir et de producteurs, épiceries fines, cavistes, restaurants, bars, brasseries...
Nous louons des fûts pression et tireuses à bières pour :
- des festivals,
- des associations,
- les particuliers.
Toute l'année, nous vous proposons notre bière blonde «Au pré de ma blonde» et notre bière ambrée «L'ambrée du hameau» en fût pression de 30L.
Nous prêtons gratuitement le matériel de tirage adapté à votre événement, n'hésitez pas à nous contacter pour réserver votre tireuse ou pour plus de renseignement. Les deux bières titrent à 5,6° d'alcool en fût, nous proposons également d'autres recettes, au gré des saisons (bière de printemps, été, cuvée de noël).
Nos bières...
Nos bières artisanales bio sont brassées à la main, de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille sur lie. Nous sélectionnons les meilleurs malts et les houblons les plus fins pour concocter nos recettes de bières.
Au pré de ma blonde
Bière blonde
6°
Au pré de ma blonde, qu’il fait bon, fait bon, fait bon..., chanter et se désaltérer d’une blonde ronde et fleurie, concoctée avec amour dans notre brasserie la lie. Son doux charme malté, la finesse de sa bulle, ses houblons choisis et sa belle robe dorée vous combleront. Délicatesse et élégance, Au pré de ma blonde est une bière fatale, qu’on se le dise !
Ingrédients : Eau, malt d’orge, orge de Normandie, houblons, levures, sucre.
Malts : 60%
Houblons : 60%
L’ambrée du hameau
Bière ambrée
6°
Quatre bons malts vigoureusement brassés, du plus blond au plus biscuité. Une belle rondeur de caramel en bouche. Un houblon unique, le Nugget, aux notes parfumées, boisées, végétales et puissantes. L’Ambrée du Hameau en a sous le capot ! Un clin d’oeil au Hameau des Buis Ardéchois, où nous avons concocté cette recette, notre petite part du colibri, fabriquer un bon produit bio original, régaler les papilles, sans concession. « Ambrée du Hameau, Ambrée ti amo ! »
Ingrédients : Eau, malts d’orge, houblons, levures, sucre.
Malts : 80%
Houblons : 60%
Triple à la Mode de Caen
Bière blonde extra forte
9°
Recette pour quelques verres : Concasser soigneusement les grains d'orge, de seigle et d'épeautre, les brasser délicatement avec de l'eau chaude puis laisser infuser. Filtrer lentement en écoutant un bon disque. Porter à ébullition le moût. Plonger un bouquet garni de houblons aromatiques et maintenir la décoction à feu doux. Refroidir rapidement et ajouter une levure sélectionnée. Contempler. Mettre en bouteille le breuvage obtenu et sceller vigoureusement. Patienter. S'impatienter. Décapsuler joyeusement et servir avec précaution entre 8 et 10°C.
Ingrédients : Eau, malts d’orge, de seigle et d’épeautre, houblons, levures et sucre.
Malts : 80%
Houblons : 80%
La Caenette
Bière blanche
4,5°
Sur la plage abandonnée, baies de coriandre concassées, écorces d’orange infusées et graines de cumin saupoudrées. Sur la côte de nacre, dorez-vous la peau et délectez-vous d’une Caenette, légère et désaltérante. L’été, les embruns, la fraîcheur, des coquillages ou crustacés, un dessert sucré, la Caenette se marie facilement aussi avec du chocolat et du citron. Bonne dégustation sous le soleil radieux de Normandie !
Ingrédients : Eau, malt d’orge, malt de froment, houblons, épices, levures, sucre.
Malts : 40%
Houblons 40%
Quai des brunes
Bière brune
5,6°
Des notes grillées de café et de cacao amer, aux saveurs fraîches et épicées des houblons anglais Challenger et First Gold... Tout, dans ce Light Porter, vous évoque l’agitation et les sons étouffés des docks embrumés, les paroles gaillardes d’un chant marin au fond du pub, l’appel irrésistible et exaltant des longues traversées. Bon voyage !
Ingrédients : Eau, malts d’orge, houblons, levures, sucre.
Malts : 70%
Houblons : 90%
Conte & Fleurette
Bière rousse
5,6°
Laissez-vous conter fleurette, cette bière des beaux jours guérit tous les chagrins, soigne les bleus à l’âme et assure durablement le retour de l’être aimé ! C’est fin, c’est léger, c’est fruité, c’est comme un peu d’amour embouteillé !
Ingrédients : Eau, malt d’orge*, malt de froment*, houblons*, levures, sucre*. Contient du gluten. * Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Malts : 70%
Houblons : 90%
Les Bières de saison...
Nos Dix Printemps
Bière blonde
de printemps
pour les beaux jours
5,6°
Ça sent le Sapin
Bière ambrée
aux épices
pour les fêtes de fin d'année
7,5°
Bloody Ale
Bière rouge
au piment d'Espelette
Un breuvage maléfique et pimenté
6,66°
La Suisse Normande
Bière blonde houblonnée
5,6°
Désoiffez vos papilles d’athlète et régalez votre regard d’esthète ! "La Suisse Normande", une bière alliant le beau, le bio et le bon, un houblon fruité et de l’orge locale, c’est le plaisir assuré d’une petite pause désaltérante dans un petit coin de paradis !
Ingrédients : Eau, malt d’orge*, houblons*, levures, sucre*. Contient du gluten. * Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Malts : 50%
La Suisse Normande
Ses paysages, ses activités, sa bière !
Le Canoë - Kayakistes, naviguez sur l’Orne et accostez au bord du rivage pour déguster une bière de la région en admirant le viaduc de Clécy !
L’Équitation - Cavaliers, descendez de votre monture et lâchez la bride. Les Rochers de la Houle vous offrent un point de vue imprenable sur la vallée de l’Orne, l’endroit rêvé pour boire une bière de la région au soleil couchant !
L’Escalade - Grimpeurs, et si la véritable récompense de l’ascension des Rochers des Parcs était un panorama exceptionnel en buvant une bière de la région ?
Le Parapente - Parapentistes, après un décollage des pentes de Saint-Omer, suspendu au dessus de la Vallée de l’Orne, vous pourrez admirer la richesse de ses paysages en pensant à la bière de la région que vous dégusterez à votre retour !
La Randonnée - Randonneurs, après avoir arpenté les sentiers, faites une pause à la Croix de la Faverie pour contempler le paysage et déguster une bière de la région !
Le Vélo - Cyclistes, sur l’ancienne voie ferrée reliant Caen à Flers, faites donc étape sur le Viaduc de la Lande, vous pourrez profiter de son point de vue et vous ravitailler avec une bière de la région !
