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GAEC des Centaurées

GAEC des Centaurées

61330

Ceaucé

https://www.poirecidrebio.com/

Adresse :
GAEC des Centaurées
La Sébaudière 61330 Céaucé

Tel : 06-43-85-30-59 / 06-38-26-11-89

Mail : gaecdescentaurees@gmail

 

Présentation


Fabrication de nos produits biologiques

De septembre à décembre, nos fruits fraîchement tombées sur l’herbe sont ramassées à la main où à la machine.

Après broyage et pressage, nos pommes et poires donnent un jus clair, parfumé, première étape de notre produit final.

Nous plaçons ensuite notre poiré et notre cidre en cuve afin de le faire fermenter pendant plusieurs mois.

Vient ensuite le printemps où nos cidres et poirés sont mis en bouteille. C'est à ce moment que vont se former de fines bulles.

A partir de début mai vous pouvez déguster cidre et poiré !

Le poirier se distingue par sa hauteur et sa longévité exceptionnelle, plus de 300 ans.

Nos poiriers sont plantés dans les prés où l'herbe est pâturée par les vaches laitières.


Cidre Demi-Sec Biologique à 4°d'alcool. 

A servir frais et tout le long du repas ! 

Conservation : Le cidre se conserve 2 ans après la date de fabrication. A conserver de préférence  dans un endroit sec et à une température stable.


Poiré Demi-Sec Biologique à 4°d'alcool.  

C'est un produit obtenu à partir de variétés de poires spécifiques présentes sur le bocage Domfrontais. A servir frais de l’apéritif au dessert ! 

​Conservation : Le poiré se conserve 2 ans après la date de fabrication. A conserver de préférence  dans un endroit sec et à une température stable.


Jus de poire biologique, sans sucre ajouté ni conservateur. 

​Conservation : Le jus de poire se conserve 18  mois après la date de fabrication. A conserver de préférence  dans un endroit sec et à une température stable.

Jus de pomme biologique, sans sucre ajouté ni conservateur. 

​Conservation : Le jus de pomme se conserve 18  mois après la date de fabrication. A conserver de préférence  dans un endroit sec et à une température stable.


Jus de poire Bergamote ou Cannelle ou Gingembre

&

Jus de pomme Cannelle  

​Conservation : Le jus de poire se conserve 18  mois après la date de fabrication. A conserver de préférence  dans un endroit sec et à une température stable.


Jus de Pomme Poire Pétillant  

​Conservation : Le jus se conserve 18 mois après la date de fabrication. A conserver de préférence  dans un endroit sec et à une température stable.



Calvados de poire biologique à          40 °d’alcool.

C'est le digestif emblématique de la Normandie à boire à la fin d'un repas, dans vos cocktails et vos plats




Apéritifs à base de poiré biologique à 16°d’alcool.

C'est un alcool obtenu grâce à un mélange de jus de poire non fermenté et de calvados. Ce mélange est ensuite vieilli en fût de chêne. 



Apéritifs à base de pomme biologique à 16°d’alcool.

C'est un alcool obtenu grâce à un mélange de jus de pomme non fermenté et de calvados. Ce mélange est ensuite vieilli en fût de chêne. 

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