Auteur-réalisateur de documentaires audiovisuels installé dans le Cotentin depuis 2017, Guillaume a repris la brasserie Les Travailleurs de l’Amer en 2018 parallèlement à ses autres activités, éleveur d’animaux normands et co-gérant du Jardin botanique de Vauville.

Originaire du Québec, pays à l’origine de l’essor des brasseries artisanales, Simon partage son activité de consultant en stratégie de marque entre Paris et le Cotentin. Associé en charge de la communication et du marketing des Travailleurs de l’Amer.

Maître-brasseur des Travailleurs de l’Amer qu’il a fondé en 2014, David concentre son exceptionnel savoir-faire sur toute la ligne de production, garant de la bonne exécution de nos recettes originales.

Ale typiquement british, maltée de froment bio pour une texture légèrement blonde et houblonnée au Taiheke qui lui confère une délicate amertume aux notes d’agrumes.

Inspirée par une recette ancienne du Sud-Ouest de l’Angleterre, le subtil mélange des malts Pilsen, Munich et Vienne additionné au houblon britannique Saphir assurent une belle tenue aromatique avec une pointe d’amertume fruitée.

Pale Ale classique à la robe rousse délicatement caramélisée, les houblons Fuggle et Goldings lui procurent une douce amertume qui laisse se déployer des notes de noisettes et des arômes de fruits frais.

Fidèle à la recette originale concoctée par les brasseurs anglais qui l’envoyait par bateau en Inde, à l’amertume soutenue que prononce le houblon Centennial s’ajoutent des arômes d’agrumes qui signent cette bière rousse de caractère.

Sa belle couleur ébène révèle une texture légère qui grâce à un mélange de houblons Fuggle et Sovering, développe des notes de café, de caramel et de chocolat. Bière à déguster et à cuisiner en pains, pâtes, pâtés et sauces.