Nos poulets sont élevés à Montamy selon les normes de l'agriculture biologique :
Accès à un parcours extérieur, alimentation biologique fabriquée à la ferme.
Ce sont des poulets de race "cou nu", très rustique, à croissante lent (entre 84 et 100 jours).
Cette race est réputée pour la finesse de sa chair : excellente et peu grasse.