Brasserie Les deux amants
27100
Val-de-Reuil
https://lesdeuxamants.com/Pôle d'agriculture biologique des Hauts Près
Parc d'activités du Vauvray
1 voie des Vendaises
27100 Val-de-Reuil
Mail :
brasserie@lesdeuxamants.com
Tel :
06 75 98 96 50
06 50 46 92 62
Facebook : https://www.facebook.com/BrasserieLesDeuxAmants
Au commencement était le houblon. Au commencement étaient aussi les céréales. Au commencement, enfin, étaient Bruno et la Normandie. Et l’amour du travail bien fait. Au commencement, donc, étaient réunis les ingrédients d’une entreprise artisanale équipée pour l’avenir ; étaient alignés les astres qui virent naître la Brasserie des Deux Amants.
Derrière ce nom chargé d’histoires, il y a ce que les revues spécialisées dans l’entrepreneuriat social et solidaire appellent un « projet de vie ». Pour Bruno, ce ne sera pas le tour du monde sur un monocycle ni une reconversion dans le dressage de puces de cirque. Plus humblement, ce sera celui de vivre au vert après des années dans les villes à travailler pour d’autres, celui d’un engagement local et d’un ancrage territorial, d’une volonté de produire mieux, grâce au bio et à des savoirs-faire artisanaux.
Pour donner corps à cette riche aventure, il y a un lieu idéal : le domaine des Hauts Prés, un pôle d’agriculture biologique situé à Val-de-Reuil, en Normandie, entre les boucles de la Seine. On y trouve, entre autres personnages joyeux et responsables, des maraîchers, un apiculteur, un traiteur et, désormais, un brasseur.
Les Bières des deux amants sont brassées et mises en bouteilles sur place, à partir de malts bio, de houblons, de levures, de sucre bio et d’eau. Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Et l’on a préféré y ajouter les dessins merveilleux de Priscille Depinay plutôt que des additifs et des conservateurs. Brasserie artisanale, on vous dit. Bien sûr, la Brasserie des Deux Amants valorise les circuits courts et vous encourage même à venir chercher vos bières directement sur place, à cheval, en échasses… ou sur un monocycle.
Qui sont-ils ?
Bruno Couchaud
– celui qui brasse et pas que
Diplômé d’un master en microbiologie, Bruno se passionne, d’abord en amateur, pour la bière. En 2013, il quitte son laboratoire pour suivre une formation de brasseur chez Science Infuse, à la Rochelle. Il participe ensuite successivement aux créations de la Brasserie du Bout du Monde dans le Finistère (1 an) et de la Brasserie BapBap à Paris (3 ans). En 2017, il crée la Brasserie des Deux Amants en Normandie.
Anne-Charlotte Bertrand
– celle qui vend
Après des études littéraires, Anne-Charlotte travaille pendant dix ans de sa passion en tant que metteur en scène au théâtre. Elle co-dirige notamment la Compagnie O Clair de Plume et est artiste associée à la Factorie – Maison de Poésie de Normandie. C’est en rencontrant Bruno qu’elle comprend que la bière est un domaine autrement plus vaste que ce qu’elle imaginait… Après de longues heures de dégustation et beaucoup de bouteilles décapsulées, elle devient officiellement la responsable commerciale de la Brasserie les Deux Amants.
Anthony Babin
– celui qui brasse
Diplômé d’une licence en pharmacologie, Anthony découvre le brassage amateur grâce à une collègue en 2007. Il quitte son laboratoire ainsi que la région parisienne et se trouve dans la même promotion de futurs brasseurs que Bruno à La Rochelle. Après avoir fait ses premières armes à la Brasserie Des Cîmes en Savoie et à la Brasserie Mélusine en Vendée, il quitte la France pour voyager. En 2018, il rejoint la Brasserie des Deux Amants.
Priscille Depinay
– celle qui dessine
Illustratrice free lance, Priscille Depinay a grandi en Normandie et vit maintenant à Paris. Diplômée des Beaux-arts, elle explore les relations entre les individus, ainsi que les stratégies mises en place pour réussir à se comprendre. Comment s’influencent les Hommes les uns les autres ? Amie de longue date, elle rejoint la famille des Deux Amants depuis le premier jour et imprime sa patte poétique et rigolote à l’univers visuel de la brasserie.
Pour découvrir son travail – cargocollective.com/priscilledepinay
Thibaut Marquet
– celui qui brasse
Diplômé d’un DUT de biologie appliquée à l’agro-alimentaire, Thibaut découvre le monde brassicole au cours de sa formation. Il brasse d’abord sur la picobrasserie de l’IUT, puis effectue son stage de fin d’études à la Brasserie des Abers. Il fait ses premiers brassins en professionnel chez les 3 Brasseurs (pendant 2 ans), il travaille ensuite pour la Brasserie de la Môme avant de rejoindre l’équipe des Deux Amants en 2020.
Corentin Bernard-Cuff
– celui qui brasse
Fasciné par la bière depuis un cours de biochimie métabolique (oui c’est possible !), Corentin oriente ses études pour devenir brasseur. Après une prépa et une licence de biochimie à Rouen, il obtient son Master en génie biotechnologie et management en agro-industrie à l’université de La Rochelle (mention bien s’il vous plait !). Il fait ses premiers pas pros à la brasserie De Sutter dès 2017 et participe activement au démarrage de la brasserie école les Brasseurs Normands à Rouen en 2020. Il rejoint les Deux Amants en 2021 pour se recentrer sur le brassage et respirer l’air fin de la campagne normande.
Saliou Diallo Barry
– celui qui déplace les palettes
Jeune guinéen arrivé en France à l’âge de 15 ans en tant que mineur non-accompagné, Saliou a croisé notre chemin et donc, celui de la brasserie. Il nous rejoint en 2021 dans un poste unique au monde : « manutentionnaire-serveur ». Il est par ailleurs passionné de jeu d’échecs et de Francis Cabrel.
Marc Bertrand (junior)
– celui qui livre
C’est parce qu’il est l’homonyme du papa d’Anne-Charlotte (Marc Bertrand senior, donc) et un enfant du pays (il habite à 2 kilomètres de la brasserie) que Marc ne pouvait que travailler chez les Deux Amants ! Passionné de skate, de musique, de pêche et de bière, ce grand calme rejoint la brasserie en 2020.
Les Bières...
La brasserie les Deux Amants propose une gamme de bières légères, sèches et aromatiques. La bière est non-filtrée et non pasteurisée, aussi entière et sans fard que les héros de notre histoire. Elle est produite de façon artisanale à partir d’ingrédients d’origine biologique et refermentée en bouteille les soirs de pleine lune. Comme un livre d’histoires dans une bibliothèque impeccablement rangée, elle se conserve à la verticale, mais au frais (contrairement à la Belle au Bois Dormant, qui préfère rester couchée).
Toutes nos bières sont disponibles en format 33cl, 75cl et fûts de 30 litres / Des bières éphémères voient le jour toute l’année.
Les permanentes...
MATHILDE
Mathilde (la fille, pas la bière) aime Raoul (le garçon, pas la bière). Quand il meurt parce qu’il veut l’épouser, elle est triste. Logique.
Style – blonde / bière de soif
Degré d’alcool – 4.2°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
RAOUL
Raoul (le garçon, pas la bière) parvint à courir au sommet de la falaise en portant Mathilde (la fille, pas la bière). Tout en haut, son cœur l’a lâché. Dommage.
Style – blonde / American Pale Ale
Degré d’alcool – 6°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
ROBERT
Robert (le monsieur, pas la bière), n’a que faire du bonheur de Mathilde (sa fille, pas sa bière). Il préfère jouer au rami avec ses copains. Aimable.
Style – Ambrée / Saison
Degré d’alcool – 5.5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
RITA
Style – bière de blé au curcuma – levure kweik
Degré d’alcool – 3.9°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, curcuma bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
MARCEL
Style – Rye IPA
Degré d’alcool – 6.5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de seigle bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
Style – Double IPA
Degré d’alcool – 8.0°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
Les éphémères...
OLGA
Style – Saison houblonnée
Degré d’alcool – 5.8°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de seigle bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
SIMONE
Style – American Pale Ale
Degré d’alcool – 5.5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, flocons d’avoine bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
ARTHUS
Style – Bière brune – smoked porter (au malt fumé)
Degré d’alcool – 5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, flocons d’avoine bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
THERESE
Style – Bière blanche au concombre
Degré d’alcool – 4.1°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, concombre bio, gingembre bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
AUROREStyle – Berliner Weisse Framboise/Poivron
Degré d’alcool – 3.9°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, purée de framboise bio, poivrons bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
MADO
Style – Bière de table
Degré d’alcool – 3.0°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
LAZARE
Style – Saison
Degré d’alcool – 5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
Style – double kveik IPA
Degré d’alcool – 8°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, houblons bio (mosaic, centennial, sabro), sucre de betterave bio, levures
Style – blanche acidulée coco-passion
Degré d’alcool – 4.5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, fruit de la passion bio, noix de coco bio, houblons bio, sucre de betterave bio, levures
Style – IPA
Degré d’alcool – 5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, flocons d’avoine bio, houblons bio (azzaca, simcoe, eldorado), sucre de betterave bio, levures
C'était sympa mais y'en a plus...
LEON
Style – Göse Sobacha
Degré d’alcool – 3.9°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, sobacha bio, houblons bio, sucre de betterave bio, levures
BIANCA
Style – Gose
Degré d’alcool – 3.9°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, gingembre bio, graines de fenouil bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
NELSON
Style – IPA au houblon Nelson Sauvin
Degré d’alcool – 6°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, malt de blé bio, houblons, sucre de betterave bio, levures
ERNESTINE
Style – Bière blonde brassée avec le houblon des Hauts Prés
Degré d’alcool – 5.5°
Ingrédients – eau, malt d’orge bio, houblons bio, sucre de betterave bio, levures
Les visites !
La brasserie les Deux Amants est une entreprise artisanale et familiale basée à Val-de-Reuil, en Normandie, entre les boucles de la Seine. Située aux Hauts Prés, Pôle d’Agriculture Biologique, elle bénéficie d’un cadre idéal pour travailler au calme, entourée de champs et avec vue sur la colline des Deux Amants. Toute l’année, Bruno Couchaud et son équipe brassent avec passion leur bière à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. La bière est ensuite conditionnée en bouteilles ou en fûts et est distribuée dans tout le réseau normand.
En visitant la brasserie, vous pourrez découvrir :
– le lieu de production
– les méthodes de fabrication de la bière
– les matières premières : céréales maltées, houblons, …
– la légende des Deux Amants, dont la brasserie tire son nom
Vous pourrez également :
– déguster nos différentes bières
– repartir avec un pack de bières
Période de l’année / horaires
La brasserie est visitable toute l’année sur réservation. Cependant, les mois d’hiver sont froids et humides dans nos contrées. Pour plus de confort, nous conseillons une visite entre avril et octobre. Vous pouvez visiter n’importe quel jour de la semaine, sur n’importe quels horaires.
Durée de la visite + dégustation
1h
Tarif de la visite
– gratuit
06 50 46 92 62
cellequivend@lesdeuxamants.com