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Fréquence Bio
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Les jeunes entreprises de la bio

Les jeunes entreprises de la bio

Le 05/12/2017

Biocoop Caen
Biocoop vous propose de découvrir une collection de pickles aux recettes originales et innovantes, des rillettes de poissons sauvages du bassin de la Loire, trois boissons healthy française à base de thé vert Matcha, d’eaux végétales ou de sources.

Biocoop vous propose une collection de pickles aux recettes originales et innovantes.

LES 3 CHOUETTES

Les produits sont fabriqués à partir de légumes bio de petits producteurs situés à 150 km maximum des ateliers de transformation.

L’entreprise travaille avec une association « le Potager de Marianne », un chantier d'insertion spécialisé dans les fruits et légumes situé à Rungis pour la transformation de ces pickles.   

ChezLES 3 CHOUETTES les produits sont sans additifs, sans conservateurs.

Venez découvrir ces produits dans votre magasin Biocoop, à partir du 5 Décembre :

Pickles betterave cumin, 100g (Mystère Purple), petite tranche de betterave à la couleur intense et au subtil goût de cumin.

  • Accompagne les salades et croque-monsieur.

Pickles courgette curry, 110g (Tralala Massala), croquant de courgette au parfum suave du curry.

  • Idéal à l'apéritif, dans un sandwich ou bien avec un poisson grillé.

Pickles chou-fleur curcuma, 90g (Golden Jubilée),douceur du curcuma alliée à la rondeur du chou-fleur.

  • Parsemé sur une tartine de fromage frais ou sur une planche de charcuterie-fromage.

Pickles carotte gingembre, 120g (Orange Aphrodite), rondelle de carotte croquante marinée dans un vinaigre doux aromatisé au gingembre et au curcuma.

  • A Idéal à l'apéritif, accompagne aussi bien salades et sandwiches.

                                                                                                                                        

Biocoop vous propose trois rillettes de poissons sauvages du bassin de la Loire : estragon et citron, Chinon échalotes, sauvignon et aromates.

HERAULT NICOLAS/ Goût de Loire

Installé depuis janvier 2005 comme pêcheur professionnel à Huismes en Indre Loire, HERAULT Nicolas pêche une quinzaine d’espèces avec des filets ou des nasses comme le mulet (poisson migrateur présent du printemps à l’automne), les poissons blancs (brèmes, barbeaux, hotu, etc…) ou encore le silure tout en respectant les espèces protégées ou fragilisées.

C’est en 2013, qu’il met en marché ses premières rillettes de poissons de Loire.

 

Venez découvrir ces produits dans votre magasin Biocoop, à partir du 5 Décembre :  

Rillettes de poissons sauvages de Loire pêchées et cuisinées par HERAULT Nicolas

Rillettes poisson Loire estragon citron, 80g

Rillettes poisson Loire Chinon échalotes, 80g

Rillettes poisson Loire sauvignon aromates, 80g 

                                                                                                                                        

Biocoop vous propose trois boissons Healthy » françaises à base de thé vert Matcha, d’eaux végétales ou de sources et très légèrement dosées en fructose.

PIC ET COLEGRAM SARL / Boissons Mé-Mé

Ces trois boissons ont été créés par Caroline Liault après de nombreux voyages à travers le monde. Egalement sportive, elle a eu l’envie de créer ses boissons avec des ingrédients rapportés de ses voyages.

La société se situe à Annecy, ville sportive avec de nombreux sièges de marque de sport.

En Japonais « Mé Mé » signifie bourgeon et ce sont les bourgeons et jeunes pousses qui sont utilisés dans le Matcha bio.

ChezPIC ET COLEGRAM les produits sont sans additifs, sans conservateurs.

 

Venez découvrir ces produits dans votre magasin Biocoop, à partir du 5 Décembre :  

Boisson matcha menthe tétra, 33cl (Mé Mé endurante), à base de thé vert Matcha, menthe et sucre de raisin.

  • Avant l’activité.

Boisson érable matcha citron tétra, 33cl (Mé Mé énergisante), à base de thé vert Matcha, eau érable et citron.

  • Pendant l’activité.

Boisson bouleau matcha tétra, 33cl (Mé Mé hydratante),à base de thé vert Matcha, eau de bouleau et sucre de raisin.

  • Après l’activité.

Liste des magasins participants aux jeunes entreprises de la bio.

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